家常土黄瓜的做法
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发布时间：2025-06-10 02:54:27 来源：悦刻正品联盟 作者：悦刻正品优购

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本文目录

1. 新鲜豆苗怎么吃
2. 豆苗头的家常做法
3. 广东清炒豆苗正宗做法

新鲜豆苗怎么吃

上汤豆苗

准备食材如下：豌豆苗300克 ，草菇8朵 ，做法松花蛋1个，豆苗的家大全火腿2片，法豆食盐2.5克
 ，家常蒜4瓣，植物油适量

具体做法如下 ：豌豆苗掐去根部老的部分 ，洗净 ，沥干水分待用 ，草菇对半切开，皮蛋去壳切丁，火腿切丁，蒜瓣去皮待用 ，炒锅添少许油
，将蒜瓣放入，中火煸成金黄（但不能糊），加入火腿 、皮蛋丁爆香 ，加入草菇，炒几下 ，添一碗水或肉汤，改大火烧开，大火将汤水熬到雪白 ，加入少许盐调味
，将豌豆苗放入锅中，用筷子拨散立刻关火起锅 ！

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NO.2蒜蓉豆苗

准备食材如下：豆苗750克  ，姜丝适量  ，蒜末5瓣 ，盐1茶匙，香油1汤匙 ，糖1茶匙，鸡精1茶匙

具体做法如下：豆苗摘去硬茎 ，洗净隔干水，热锅下油，将姜丝放进去煸朝炒，用猛火炒豆苗至软身，下盐 、鸡精 、蒜末、糖兜匀，出锅前淋上少许香油即可。

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NO.3清炒豆苗

准备食材如下 ：豌豆苗400克，色拉油30克,白砂糖10克,盐2克,味精1克

具体做法如下
：鲜嫩豆苗洗净，捞出沥水 
，色拉油放入炒锅炒热，放入豆苗迅速翻炒，再放入精盐 、白糖 、味精，加入素高汤20毫升 ，炒匀即可。

豆苗头的做法

01我们第一步首先准备原料
，豆苗、干辣椒段
、葱 、小红椒 。

02豆苗切寸段 ，将豆茎与豆苗叶分开放 ，葱切豆瓣葱 。（豆瓣葱即先顺着葱的纵向切成四瓣 ，再横向切小粒  。）

03凉锅凉油，下入干辣椒段
，慢慢炸出香味，过一会就会香味四溢 。

04待干辣椒出香味 ，但颜色还没有变时，加入葱碎，炒出香味。

05加入豆苗的茎部，煸炒
。豆苗的茎和叶不会同时成熟 ，所以要先将茎翻炒，再下入豆苗叶，稍一翻炒即可出锅 。

06豆苗的茎部断生时 ，加入豆苗叶，加入蚝油
，加入花椒粉、盐，翻炒均匀 ，关火。成品，小红椒切小段撒在菜品上即可 。

广东清炒豆苗正宗做法

食材：鸡肉150克、豌豆苗300克、姜5克、酱油3克 、盐2克、白酒2克、白砂糖3克 、植物油15克
、豌豆淀粉5克、味精2克

做法 ：

1、先把鸡肉切成丝，加少许生抽 、生油
、生粉拌匀腌约10分钟。

2
、把余下淀粉开水成小半碗待用 。

3、把豆苗烫熟盛碟上 。

4、猛火烧镬下油
，放入姜丝爆香，再放鸡丝爆炒，溅酒
，随即落下调味兜匀 ，用淀粉水勾芡，铲起放在豆苗上 。

关于豆苗的家常做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助 
。

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